緑の野菜とガパオとポックム

緑の野菜たち～

バジルは２料理分。緑パプリカはこの量でほぼ1日分。

あまりに緑がきれいだったため撮影してみました(^-^)/

ちなみに、前回、島根県の緑パプリカがーって記事書きましたが...

また入荷したみたいですー！！！！

これ肉厚で甘くて美味しいですから嬉しい限り！！

なのでまだまだガパオもできるかも！！


明日、『牛肉と６種野菜のポックム』やります！！

韓国の甘辛な炒め物～！！

６種の野菜をふんだんに使います！！

よろしくお願いいたします(^-^)/

本日休みます。

この雪では...

行けません(;_;)

いよいよ道路にまで積雪が。


本日、誠に申し訳ありませんが、お休みとさせていただきます。

よろしくお願いいたします(;_;)


皆様も、お足元には十分お気を付けください(>_<)

よろしくお願いいたします(;_;)

雪予報とガパオ

明日金曜日は大阪でも雪の予報ですね(*_*)

しかも寒そう(*_*)

ですが、いつも通りがっつり買い出しもしたので...

今から仕込みもするので、

どうか雪だけは積もらないでください(>_<)

雪が積もったらさすがにあの車じゃ行けない。

スリップも恐いなぁ(+_+)


あと、雪予報がでていますが、明日はガパオやります！！

ただ...　　明日で当分の間ガパオできないかもしれません。

この冬、なぜかバジルは好調なんですが、ピーマンが...

この２週間使わせていただいてたのは島根県産の緑パプリカ。肉厚もありとても甘く美味しいパプリカでした。

これが底をついてきて、八百屋さんいわくもう入らないかもとのこと。

ガパオの野菜はピーマンorパプリカだけ。　なんと切る前の重さで約2kg！！

良いピーマンが手に入ればいいんだけどなぁ。


そんなこんなで明日、よろしくお願いいたします(>_<)

明日は休み!?とキーマオの辛さ変更

明日11日（火）は祝日なんですね。

それ今日知りました。

しかもお客様から教えてもらって知りました(^^;)

今日の販売の前半。

『お客さん少ないなぁ』と思ってたら、

来てくれた方々が『中日だから休んでる人多いよー』とか『今日は人少ないねー』『明日は休みやからかなー』とか...

僕は何言ってるんだ？？と思いながら

『風邪で休んでるんですかねー？？』とかとんちんかんな返答をしてました。

7人くらいの方と話したころ、ようやく教えてもらって知りました。

もし教えてもらってなかったら、きっと明日の買い出しや仕込みもしてたし、最後まで気づかなかったら明日は販売まで行ってたことでしょう(+_+)

危ない危ない(+_+)


あと、お知らせが1つ。

新メニューの『パット・キーマオ・タレー』の日本語約は、激辛酔っ払い炒めです。

酔っ払うほどに辛いというこの料理なんですが、3回目までは辛さを抑えて作っていました。

辛さが苦手な方でもいけるよう、程よい甘辛くらいに抑えて作ったんですが、やっぱりこの料理は辛くないと意味がない！！！キーマオじゃない！！

ということで、ちゃんと辛めに作ります。

目安としましては『プリッキンガイ』くらいの辛さでいきたいと思います(^-^)/

いつも辛さ設定には悩む(*_*)


よろしくお願いいたします(^-^)/

パット・キーマオ・タレー

もう一つの新メニュー！！

『パット・キーマオ・タレー』

本日やりました！！

月曜日の『タレー・パッチャー』とは違うものです。

『タレーパッチャー』はハーブをいっぱい使う香り高い炒め物。

『パット・キーマオ・タレー』はハーブ系はバジルだけ。唐辛子を多めに使う少し辛い炒め物。

この２つにはこの違いがあります！！


『パット・キーマオ・タレー』は通称、辛い酔っ払い炒め。

本場タイでは酔っ払うほどに辛いという意味ですが、そこまで辛くはつくりませんが(^-^;)

ハーブの香りが苦手な方はこっちの方が良いかもしれませんね！！

とっても美味しいのでぜひ食べてみてください！！

ちなみに50円UPにさせてもらうことにしました(^-^)

よろしくお願いいたします(^-^)/

本日月曜日...

本日のポイントDでの営業は...

急きょ１本西側で営業いたしました。

理由は...

いつもの道沿いで、一時停止かシートベルトか何かの取締をしていたため、車を止めることができませんでした（＞＿＜）

即座にTwitterで場所変更をつぶやいてはみたんですが、

Twitter見てくださったでしょうか（＞＿＜）？？

いやぁ。

今日は苦戦を強いられました...（＋＿＋）


もしいつもの場所にいなければ、必ず１本西側にいますので！！！！

よろしくお願いいたします（＞＿＜）

まつかさイカ

80円UPの特別メニューができるわけですから、

ちょっとこだわりを書いておかなければいけません！！

例えば、新メニューに使わせていただくイカさんは、

『まつかさイカ』

という綺麗な切れ目の入った美味しいイカです。

このまつかさイカはベトナム産のモンゴウイカで、プリプリで肉厚もあり、とても美味しい！！！

自分のポリシーといいますか、これは飲食において当たり前のことだと思うんですが、『自分が食べたいものを作る』です！！

なので安いですが、不安のある中国産のイカは絶対に使いません！！

スーパーにも安いカットイカやロールイカがよく売られているので、それじゃないことをアピールしたくて書かせてもらいました(^-^)/

ちなみにフィッシュボールはタイで１番使われている安心ブランドのもの！！

タイハーブもしっかり使います！！

安心で美味しいが１番！！！！

今後、こういう特別メニューも何個か出していけたらと思っています(^-^)v

よろしくお願いいたします(^-^)/