2013年12月27日金曜日
今年もありがとうございました！！
本日、無事に今年の営業をやり遂げることができました。
来ていただく皆様には心からの感謝の気持ちでいっぱいです！！！！
今年も1年間、本当に本当にありがとうございました！！！！
来年は1/6（月）から営業を始めます。
来年も美味しい料理を頑張っていきます！！
良いお年をお過ごし下さい（＾ー＾）/
来年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
2013年12月18日水曜日
年末年始の営業のお知らせ
今年もあとわずかですね。
１年は早い（＋＿＋）
年末年始の営業のお知らせです！！
年末は12/27（金）まで営業いたします。
年始は1/6（月）から営業いたします。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
2013年12月8日日曜日
2013年12月3日火曜日
もう休まないと思います！！
明日12/4（水）ももちろん営業いたします！！
２営業お休みいただき申し訳ありませんでした（＋＿＋）
なお明日もガパオ（バジル）やります！！
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年12月2日月曜日
明日火曜日は営業します！！
最近バタバタしてまして申し訳ありません。
明日12/3（火）は営業いたします！！
なお明日ガパオ（バジル）やります！！
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
あと、
『トマトとたっぷり野菜の鶏キーマ』
は、一回白紙に戻させてください。申し訳ありません（＋＿＋）
思っていた以上に量を作るのに時間がかかり、他の料理に時間がとれなくなってしまうんです。。。
また何か考えます、すみません（＞＿＜）
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
2013年12月1日日曜日
2013年11月29日金曜日
2013年11月28日木曜日
2013年11月25日月曜日
2013年11月24日日曜日
トマトとたっぷり野菜の鶏キーマ
近々新キーマカレー登場予定！！！
それは！！
『トマトとたっぷり野菜の鶏キーマ』
鶏肉とたっぷり野菜をトマトとスパイスで煮込みます！！
めちゃ旨です（＾ー＾）v
間に合えば今週から！！！！
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年11月22日金曜日
2013年11月20日水曜日
2013年11月17日日曜日
2013年11月14日木曜日
2013年11月10日日曜日
3ヶ月検診と腰の診断
早いもので手術から３ヶ月半が経ちました。
なので３ヶ月検診と、ついでに腰の検査（レントゲン）を受けました。
まず左肩は問題なく、順調にいっているみたいです。
同年代にしてはめちゃくちゃ良い方らしいです。
ですが...
可動範囲は右腕の4/5くらいになっちゃいました。。。
どんだけリハビリしてもこれ以上びくともしません。
日常生活や仕事にはほとんど影響がないので、『ま、いっか』くらいに思っています。
でもこんなはずだったかなぁ？？ 本当に問題ないの？？
でもまぁ、一生脱臼しないなら、4/5になってもまぁいいのかなぁ(^^;)
そしてついでに腰の検査。
あまりにぎっくり腰をよくするし、つねに腰がふわふわしてるのでレントゲンをとってみました。
どうやら骨を見る限り何も問題ないみたいです。
疲労がたまった時になる疲労からくるものだろうとのこと。
腰痛、ぎっくり腰はたしかまだ医学的にも原因が曖昧なんですよね。。。
でも骨に異常がなくて良かった(^-^)v
こんな体ですが(^^;)
今後とも、よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年10月31日木曜日
ある1日の野菜のご紹介
最近、大手ホテルの食品偽装のニュースが多いですね。
ホテルのレストランに食事に行くのは、安心や信頼があってのことやのに。
絶対あかんことやと思います！！！！
飲食店全体のイメージまで悪くしてしまう。
なので安心していただけるように、ある１日の野菜のご紹介をします（＾ー＾）/
オレンジワゴンで使ってる野菜です。これで約１日分です。
90％以上が市場からの前日仕入れの新鮮野菜！！
安心して食べに来てください（＾ー＾）/
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年10月27日日曜日
2013年10月25日金曜日
2013年10月21日月曜日
タコライスとバジルとレッドカレー
明日火曜日は久しぶりにタコライスします！！
たぶん今年最後のタコライスになります！！
あと、バジルとノーマルなレッドカレーします！！
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年10月16日水曜日
野菜のみで作ったグリーンカレー
『野菜だらけのタイグリーンカレー』
明日から始めます！！！！
以前からつねリクエストの多かった、野菜だけのカレー。ついに実現！！！！
レンコンを使います！！
レンコンとグリーンカレー、めっちゃ合うんですよねー！！！！！
おいしいです（＾－＾）ｖ
あと、当分？？
『鶏肉とししとうのピリ辛タイ炒め』もできると思います！！！！
よろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年10月14日月曜日
2013年10月12日土曜日
2013年10月5日土曜日
１カ月ぶりの診察
１カ月ぶりに診察行ってきました。
結果。
『30代にしては良いけど、君にしては悪い』
とのことです。
どうやら筋肉の柔らかさや、術前のもともとの可動範囲を考えるともっと動かなきゃいけないらしいです。。。
自分でも気づいていました。２週間前からまったく進歩がないことは。
この２週間、やってもやっても何も変わらなかった。
てことは今後もそうなんじゃないか...？
もうこれ以上動くようにはならないんじゃないか？？って思っています(;_;)
現状は...
① 後ろに腕が回らない。
② 肩が後ろ（真横すら）にいかない。←前にならえをして真横から後ろに開いていって通常なら、 前にならえの位置が0度として135度くらいまでいくはずです。 ですが今は70度くらいしか開きません。
③ まだ重いもの（5Kｇ以上）が持てません。 これはいつかは必ず持てるようになります(^-^)
て感じです。
もしこのまま一生進歩がなくても日常生活や仕事には問題はないんですけど、やっぱり右と同じようになってほしい。
それに術前、先生も『右と同じようになる』って言ってましたしね！！！！！
しかし昨日のリハビリは痛かった(*_*)
まったくびくともしない金属棒を必死に曲げるイメージ。
ちゃんと良くなるのかなぁ（＋＿＋）
2013年9月23日月曜日
牛肉とかぼちゃのレッドカレー
明日から新メニュー！！
『牛肉とかぼちゃのレッドカレー』
を始めます！！！！
タイカレーに牛肉を使うのは初めてです。
かぼちゃの甘味がレッドカレーの辛さをまろやかにしてくれて、かなり良い感じ！！！！
なので甘辛なレッドカレーの完成です(^-^)v
辛いのが苦手な方でもこのレッドカレーなら大丈夫かもしれません。
ぜひぜひ食べてみてください(^-^)/
あっ、右が牛肉とかぼちゃのレッドカレーです！！
左はプロウンマサラ（トマトベースの海老カレー）です！！
よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年9月15日日曜日
白い麻婆豆腐と現状報告
新メニューにしようかなぁ。
最近何度かテレビで見た『白い麻婆豆腐』
実際に作ってみました！！！
あまりに美味しそうで、撮った写真は１枚。
すぐに食べたくてがっついてしまいました！！！！！
あっという間に完食。
めちゃくちゃ美味しかったー！！！！
いれた野菜は、干ししいたけ、ねぎ、しし唐。
『白い麻婆豆腐』
これはありだぞ！！！！！！
近々メニュー化か？？？？？
左肩は幸い仕事にはあまり影響がなく、販売時もほぼ以前と変わらず動けています（＾－＾）ｖ
かなり順調ですが、まだ片手で３Kg以上は持っていませんし、筋トレはまだできません。
動きとしましては、ようやく腰上に手があてれるようになったぐらい。
重いものを持てるようになるとだいぶ仕事しやすくなるんだけどなぁ。
年内はリハビリはずっと続くのです（＋＿＋）
2013年9月11日水曜日
2013年9月8日日曜日
最新診察結果
昨日、半月ぶりの診察に行ってきました。
ん？
半月ぶり？？
そうなんです。 実は主治医の判断を待たずに仕事復帰してたんです(^^;)
そして診察の結果、
めちゃくちゃ順調！！ 20代前半の子らと同じ回復力みたいです！！！！
なので仕事は大丈夫！！ ちゃんと先生からのＯＫをいただきました！！！
ただし、くれぐれも無理はせずに気をつけてね、とのことでした。
そしてなんと！！ このペースでいくと、１カ月後には右手と同じくらい動けるようになるかもしれないとのこと。
それはビックリです。自分ではたった１カ月でそこまで動くとは思えませんが(+_+)
リハビリ頑張れば可能なのでしょうか？？？？
なので仕事ＯＫということは、
もう通常量（術前に作ってた量）作ってもいいということかもしれませんが、それには１つ問題が......
通常量を作ると...
リハビリをする時間がまったくないぞーーー！！！！！
実は基本的に１日、夜ごはん、お風呂、睡眠6時間、の時間をとれば、余る時間はほとんどないんです(+_+)
リハビリをとるか仕事を（作る量）とるか......
当分はリハビリをとるしかないでしょうねー(*_*)
とはいえもう通常の90％は作れます！！！！！！
できる限りたくさん作っていきます！！！！
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)/
2013年9月4日水曜日
販売数増加と販売時間
復帰後２営業が過ぎました。
いっぱいいっぱいたくさんの皆様が迎えてくれました！！！！
みんなが『待ってたよー』って言ってくれた。
もう本当にめちゃくちゃ嬉しいです！！！！
めっちゃくちゃありがとうございます！！！！！！！！
そして２営業が過ぎ、なんとなく自分の力量が把握できてきました。
はじめはどれだけ動けるかわからずに、セーブして70％くらいに抑えてたんですが、明日からは80％はいけると思います！！！
なので明日からは、４種類から５種類に増やします！！
そして販売時間も11:25～ にします（＾－＾）ｖ
よろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年8月31日土曜日
9/3（火）復帰します！！
もう１度改めてご報告！！！
9/3（火）復帰！！
それ以降、たぶんですが休む日はありません。（診察が入ればわかりませんのでその際はご報告いたします。）
販売場所と曜日は今までと変わりません。
（月）（水）はポイントＤ （火）（木）（金）はポイントＹ です。
販売開始時間は当分の間、11:30～
作る量は当分の間、通常の60～70％になると思います。いつも後半に来てくださるお客様にはご迷惑おかけするかもしれませんが、その際は申し訳ありません（＞＿＜）
もう仕事がしたくてうずうずしています！！！！！！
美味しい料理を作っていきます！！！！！！！
よろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年8月27日火曜日
復帰日決定！！！！
今日もリハビリ行ってきました。
もちろんまだ前方180度までしか動かしてはいけません。
ですがこの前方180度の動きもまだ健全な右手の60％くらいしか動きません。
本当に動かない。
ひょっとして普通より回復力遅いんじゃ？これが先生の言ってた30代は回復に時間がかかるということなんでしょうか。。。
ですがまだこんな状態ですが、復帰日を決めました！！！
来週9/3（火）から復帰します！！！
しかし前回書きましたが、重たいものを持てないため仕事量をセーブせざるおえません。
料理や仕込みはできるのに炊いたお米が持てない分、おかずを作る量もセーブしないといけないのはもどかしい(+_+)
提供スピードはさほど落ちないと思います！！
リハビリの先生からはくれぐれも注意するように言われていますが...(^-^;)
まとめます！！！
9/3（火）復帰！！
第1週～2週くらいまでは、作る量は今までの60～70％になると思います。
販売時間も11:30～ と今までより10分遅らせます。
詳しくはまた書きます！！
よろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年8月23日金曜日
激痛と復帰予定
リハビリ、今日から本当に本格的に動かしていきます。
もうめちゃくちゃ痛い！！！！！
まったくビクともしない金属パイプを時間をかけて曲げていく感覚に近い。
筋肉ちぎれるんじゃ？ってくらいの痛みです。
１時間かけてようやくほんのほんの少しだけ可動範囲が増えたかな？ってくらい。
ふぅ。
これはまじで痛い。
時間もかなりかかるなぁ。。。
でも仕事の動きとリハビリはきっと別！！
重たいものは持てないけど、調理や仕込みは前方45度しか動かさないし、販売時も45度しか動かさないはず。
だからきっと、９月第１週か２週目には復帰できるはず！！！！！！
そんなこんなで激痛に耐えて頑張るぞー！！！！！
2013年8月21日水曜日
リハビリ第３ステージと販売再開？？
今日からリハビリ第3ステージです。
ついに装具も全部外し、肩より前（真横までなら可）なら上下すべての動きがOKになりました！！
いよいよ本格的なリハビリがスタートです！！
しかしまだ自力で手を上に上げようものなら、プルプルして130度くらいまでしか上がりません。
真横から上に上げようものならまだ45度くらいです。
そりゃまだ第3ステージ初日。こんなもんでしょうか。
今日から１日40分×6本の自主トレがスタート。
早く戻れるよう、めちゃくちゃ頑張ります！！！！！！！
そして、まだぼんやりですが、9月頭には販売時の動きできるんじゃ？？？と感じています！！
はじめはピーク時の8割くらいのスピードになるかもしれませんが。
ただあの重い電子ジャーを持てるかどうか。。。
炊いたお米めっちゃくちゃ重いんですよね。。。 ぎっくり腰もそれでやってしまったし。。。
はじめはお米の合数を減らすしかないなぁ。
そんなこんなではじめは作る量は少なくはなりますが、きっと9月頭には戻ります！！
復帰日も近々UPしますので、ちょこちょこブログチェックしてもらえれば幸いです！！
よろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年8月19日月曜日
スキーヘンとイメージトレーニング
今日はスキーヘン。
春雨と豚、海老、イカ、野菜のタイスキソース炒めです。
もちろんタイスキソースは独自の調合。
ちょっとすっぱくて辛くて絶妙な味！！ めちゃくちゃおいしい！！！ ぜひ皆さんに食べてもらいたい！！！！
これだけいろいろ作ってたら、早く固定店舗出したくなってきました（＾＾；）
実は固定店舗出した時のメニューは８割出来上がっているんですよね（＾＾；）
その他構成も８割くらいは固まってる。
時間があるので、固定店舗化のイメージトレーニングや、企画構成ばかりしてしまいます。
いつ出せるかなぁ。
2013年8月17日土曜日
経過
診察行ってきました。
かなり順調みたいです。良かった。
来週には装具（肩から回して固定してるやつ）も外せるみたいです。
そして内視鏡ってすごいんですね！
３か所穴あけて縫ったのに、手術跡がもうわからなくなりました！すごい！！
しかし毎日暑いですね（＞＿＜）
今のタイの最高気温が32～33℃。 日本は38℃。
いったい日本はどうなってるんでしょうか。。。
前にタイの人は日本は暑すぎるからと夏に帰国すると聞きました。
東南アジアより暑い日本。どうなってるんですかね（＋＿＋）
でもこの夏は外出しないで家にいるのがほとんどの毎日。。。
家を出るのは病院とスーパーとツタヤくらいでしょうか（＾＾；） 体がなまる(;_;)
９月前半には復帰できるように頑張るぞー！！！！！！！
2013年8月14日水曜日
リハビリ第2ステップ
今日リハビリに行ってきました。
今日からリハビリも第２ステップ。
順調とはいえ、なっかなか動きません。
今日からの動きは、肘を体につけて前へならえをして、そこから肘をつけたまま横に広げていく運動。
これが全く動かない（＋＿＋）
前へならえの状態からビクともしない。。。
１時間ほどかけてやっと、20度くらい動いたくらい。
筋が固まってるのか、ちっとも動かない。
筋肉が落ちたのか、腕も少し細くなりました（；＿；）
自力じゃまだ腕も上がらないし。。。
ま、でも今日で手術から20日。
そりゃ、まだまだですよね。。。
しかし９月前半には、ピークに持っていけなくても、絶対復帰したい！！！！
間に合うかなぁ。。。
早く仕事がしたくて、毎日もんもんとしています。
早くがっつり料理がしたい！！！
なかなか動かないけど、頑張らないと！！！！！！！
2013年8月11日日曜日
ヤムウンセンと鯛のソテー～レッドカレーソース～
今日のメニューはこの２つ！！
これはヤムウンセン。 タイの春雨サラダ。 エビも鶏ミンチも入ってます！
すっぱくて辛くてめちゃくちゃおいしい！！！ 暑い夏にぴったり！！！
こっちは鯛のソテーにレッドカレーソースをかけた料理！！
これがまためちゃくちゃおいしい！！！ 魚料理で１番好きかも！！
この２つの料理は固定店舗を持った時にきっと大活躍してくれるでしょう（＾－＾）ｖ
手術前までは『固定店舗で脱臼したらとんでもないことになるな』と脱臼がかなりの不安材料だったんですが、手術したからもう大丈夫！！
その不安とはさよならです。
だって食べに行ってシェフが脱臼したらその日の営業は中止ですもんね（＋＿＋）
たぶんリハビリは順調です！！
早く戻れるよう全力で頑張ります！！！！
2013年8月8日木曜日
リハビリとカレー
リハビリはたぶん順調で、なんと２日目にして150度は簡単にいくようになりました！！
自己判断ですがきっと順調なんだと思います！
でも自力では動きません。
右手をそえて動かしていく感じ。
左手だけでやろうとしてもまったく動きません（＋＿＋）
そして今日はこんなカレー。
美味しそうに写ってます？？
鶏キーマにオクラとトマトのスパイス炒めのせ。
これ、めちゃくちゃうまい！！！！！！
しかしだいぶいろんなカレー作ったなぁ。
いやぁ、それにしても、毎日料理に助けられています！！
料理してなかったら毎日何すればいいやら。。。
リハビリ頑張ってなんとか早く復活するので、どうか待っててくださいね！！！！
今から今日最後のリハビリだ！！！！
2013年8月7日水曜日
リハビリと経過
今日からやっとリハビリ開始です。
術後２週間吊りっぱなし。
やっぱりなかなか動いてくれません。
仰向けに寝た状態から、手をまっすぐ上に持っていきそのまま耳のとこまで持っていく運動。
耳のとこでだいたい角度が150度。
ここまでを今後２週間で軽く持っていけるようにすることが目標。
......
２週間かけてこれが目標？？
先が思いやられる（＋＿＋）
そして少しずつ動かしていく。 けっこう痛い。
それの繰り返し。
でもそしたらなんと！！！
初日で140度までいきました（＾－＾）ｖ
『初日でここまでいくのは凄い、これなら余裕や』って先生は言ってました。
むしろびっくりしてるぐらい。
ふぅ。
ひとまず順調みたいです（＾－＾）ｖ
あともう一つの動きがあるんですが、文章でその動きを伝えるのは難しすぎる（＞＿＜）
なので、その動きと150度までの動きを、１日、１回30分×６本やっていきます。
頑張ります！！！！！！
2013年8月4日日曜日
インド料理２品
今日はアルゴビとムルギーカレー。
これはアルゴビというインド料理のサイドメニュー。
カリフラワーと青唐辛子と芋とトマトのスパイス炒め煮。
こっちがムルギーカレー。
トマトベースの鶏肉のインドカレー。 インドの基本的なカレーです。
どっちもめちゃくちゃうまー！！！！！！！
でも写真写りが悪いような。
どうやったらもっとうまく撮れるんだ？？
片手だからか？？
そしてそれにしても......
オシャレなお皿がないなぁ（；＿；） 買わないと！！
肩はまだずっとつりっぱなしです。
水曜日からリハビリ開始！！！
どんなリハビリが待ってるんやろう。
早く動くようになれー！！！！！！！
2013年8月2日金曜日
2013年8月1日木曜日
2013年7月29日月曜日
2013年7月26日金曜日
退院しました！！
無事に退院しました！！！！
手術も成功です（＾－＾）ｖ
いやぁしかし、思ってたよりしんどかった（＞＿＜）
全身麻酔での手術のため、術後数時間は意識朦朧。そして肩がめちゃくちゃ痛い！！
水を入れてパンパンにふくらましているため、その水が抜けきる翌朝まではかなり痛い（＞＿＜）
点滴も24時間入りっぱなしでした。
そして肩の脱臼の手術は骨折よりも大変らしいです。←複雑骨折はのぞきます
そしてリハビリが骨折よりも時間がかかるみたいです。。。
骨折は骨がくっつけばあとは筋肉つけて動かすだけですが、脱臼は伸びきってた筋肉を糸で固定しているため、
その糸が切れないように慎重にゆっくり段階を踏んでリハビリしないといけないらしい。。。
ちょっとでも無理するとその糸が切れて再手術だからと言われています。困ったな（＋＿＋）
術後3ヶ月で10kgが持てるらしいです。（片腕で10kg）
仕事は毎日かなり重いのを持つのでこれはまずいぞ。。。
なので右腕メインでできることをかなり書き出しました！！
術前のMAXの仕事ができるようになるには時間がかかりそうですが、それなりのことは、そのうちできるはずです！！！！！
8/6まではつりっぱなしで、その後リハビリに入ります。
幸い筋肉が柔らかく稼働範囲も広いため、一概には言えませんが回復は早いかもしれないとのことです！！
いやぁ、それにしても帰ってこれて安心しました（＾－＾）
復帰情報や経過などしっかり更新していきますので、どうぞよろしくお願いいたします（＾－＾）/
2013年7月21日日曜日
いよいよ入院
いよいよ明日入院です。
やはりドキドキしてきました（＾－＾；）
ぎっくり腰はまだ痛いですが、日常生活には影響はありません（＾－＾）
１つご報告。
病院にはパソコンができる場所がなく、wi-fiは飛んでいません。
そして僕はスマホではありません。。。
なので入院中はブログが更新ができません（＋＿＋）
ご心配をおかけする？？かもしれませんが、
きっと手術は成功して無事に過ごしてると思います（＾－＾）
退院後はすぐに、ブログ更新します！！
順調に行けば入院は５日間です。
それでは次の更新を楽しみ？？にしていてください！！！！！！
それでは明日、入院行ってきます（＾－＾）/
2013年7月18日木曜日
ぎっくり腰再び
せめて明日の最終日（金）は営業するぞ！！
と思い、起きてから腰を軽く動かしてみたりストレッチしたり...
そしたら、
激痛とともに、ひざまづいて倒れました。
昨日、一昨日とは比にならないほどのぎっくり腰。
本格的なのをやってしまいました。
入院前から入院してるような生活。
もう情けなくてふがいなくて...
というわけで明日7/19（金）もお休みとなります。
本当に申し訳ありません（；＿；）
あ～、パソコンを打つ姿勢すら痛い。
いったい5日後にどこの手術をするんだか......
皆様にちゃんとご挨拶をできぬまま、こんなことになってしまい本当に申し訳ありません。
手術後、リハビリを経て、9月前半には復帰できるよう頑張ります！！
どうかどうか、よろしくお願いいたします（；＿；）
2013年7月17日水曜日
明日も無理そうです（；＿；）
ぎっくり腰、ぜんぜん回復しません（；＿；）
なので明日7/18（木）もお休みとさせてください。
本当に申し訳ありません（；＿；）
最終日7/19（金）は動けるだろうか...
本当に自分が情けない。
金曜日に営業できるかは、また明日更新いたします。
どうかよろしくお願いいたします（＞＿＜）
2013年7月16日火曜日
ぎっくり腰と明日のお詫び
やってしまった。
なんでこの大事な最後の週に。
実はぎっくり腰もよくなるんです。
肩の脱臼とぎっくり腰。
おじいちゃんみたいな体で、情けなくなります。。。
今日たぶん5人目のお客様だったでしょうか。ご飯を盛ろうとした時、
『ピキーン！！！！！！』
腰に激痛が。。。
やってしまった、ぎっくり腰。
普段ならつねにコルセットを巻いて販売しているんです。
ただ真夏のコルセットは暑い（＞＿＜）
なので2週間くらい前からつけずに営業していました。
やっぱりどんだけ暑くてもコルセットはしなきゃだめですね（；＿；）
お客様の協力のもと、なんとか今日の販売をのりきったんですが、販売後、思うように歩けない...
軽くなった炊飯器を持ち上げることすら困難。
市場にはよらずに、いちもくさんに帰ったものの、いっこうに回復しない。
こうなったら最後。
買い出しはそうとうな量を買い込むので（１日に大きな段ボールパンパンを３つほど）、とてもじゃないけど持てません。
朝のお米も絶対に持ち上がらない。。。
どうすることもできません。
本当に本当に本当に申し訳ありません（＞＿＜）
明日、7/17（水）のポイントDの営業はお休みとさせてください。
ポイントDの営業は今週は明日しかありませんでした。
なので皆様にしっかりご挨拶をしたかったのですが、できそうにありません。
ポイントDの皆様、本当に本当に申し訳ありません。
左肩の手術後、死に物狂いでリハビリ頑張ります！！ １日も早く復帰いたします！！！！
どうかそれまで待っていてください（＞＿＜）
本当に本当に明日は申し訳ありません！！！！！！！！！！
どうかどうか、心よりよろしくお願いいたします（＞＿＜）
2013年7月15日月曜日
2013年7月6日土曜日
手術前の検査と予想復帰日
手術前の検査と入院の説明に行ってきました。
検査はたぶん大丈夫。
問題なく手術はできそうです。
そして手術は全身麻酔。肩に３か所の傷が残り、糸でできたボルトの代わりとなるものが5~6本入るみたいです。
術後１日はそうとう痛いらしい...
先生曰く、10代20代はあっという間に回復するらしいんですが、30歳を超えると急に回復が遅くなるみたい。30歳以上は50肩みたいなもんだ。って言ってました。
そして先生が手術するのは比較的若い人が多いらしく、30歳以上のほうが少ないみたい。
ですが！！
絶対に20代（できたら前半）くらいのリハビリ力で回復してやりますからね！！！！
そしてここでリハビリ情報。
当初手術から1カ月後にリハビリ開始と思ってたんですが、術後2週間でリハビリ開始らしいです。
そしてひょっとしたら（リハビリ次第ですが）、9月頭くらいには仕事復帰できるかもしれません！！！！
もう1度！
9月頭には復帰できるかもしれません！！！！！！
よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年7月3日水曜日
手術の苦い経験
中学３年生の秋。
自転車事故で右手を骨折しました。
全身麻酔で手術。
右手には骨が２本あるんですが、１本はちゃんとくっついたんですが、１本は曲がって今にも突き破ってきそうな感じでくっつきました。
12月、再手術...。
その１本を折ってもう１度くっつけなおすという再手術。
中３の冬、大号泣しました。
絶対に手術ミス......
再手術当日の朝まで、手術方法は6～7cm切り開いてボルトを埋めて、2ヶ月後にまた取り出すという手術でした。
この手術方法は嫌でした。
僕の父親は建築関係の仕事で図面を書いていました。
当日の朝、父親は自分の考えた手術方法を図面に書いて医者に持って行きました。
たしか医者はこんな感じで言いました。
『あっ、その方法いいですね、それでいきましょうか』
......
............
父親のおかげで４本のネジで骨と筋肉をとめる術法になり、傷もほとんど残りませんでした。
............
絶対こんなことあってはいけないでしょうがーヽ(`Д´)ﾉ
今回は何もなく無事にいきますように(＞人＜)
2013年6月20日木曜日
2013年6月12日水曜日
片手で何ができる？？
お医者さん言わく、手術後の１ヶ月の固定期間（三角巾でつった状態）の時、パソコンぐらいならできるみたいです。
パソコンができるなら、野菜や肉を切るとき動かないよう添えられるんじゃ...
何回も往復すれば右手だけで買い出しもできるし...
運転は右手だけでできる...
フライパンは振らなくても固定してをけば...
あとは販売時の動作はできないから、あらかじめパラソル弁当のようにお弁当を作っていけば...
......
............
なんて可能性をどんどん考えてはいるものの、まず無理なんだろうなぁ。
せめてリハビリ期間になったらなんとかならないかなぁ。
性格上動いていないと落ち着かないタイプ。
家にずっといたらおかしくなってしまいそうな......
入院の4、5日も何しようかな。 本買い込むしかないかなぁ。
仕事できないなら、なんかの資格取るか！と思って野菜ソムリエ見たら14万円くらいかかるしなぁ...
......
まいったなぁ......（；＿；）
2013年6月8日土曜日
左肩脱臼の手術日
左肩脱臼の手術日が決まりました。
7/23に手術します。
たった1ヶ月半後です。
前日から入院しますので、営業は7/19(金)までとなります。
MRIの結果、筋肉や筋がしっかりしてるらしく、比較的簡単な内視鏡の手術になるそうです。
しかし2ヶ月での復帰は難しいかもしれません。
2ヶ月半～3ヶ月かかるかもしれません。
4,5日入院→1ヶ月固定→リハビリ開始
なんですが、フライパンを振ったり、重いものを持ち上げたりできるようになるには2ヶ月以上はかかるみたいです。
でもまだ手術キャンセルはできるんですよね。
でも絶対いつか手術するしかないんですよね。
それか一生脱臼し続けるか......
正直2～3ヶ月仕事を休むのはめちゃくちゃきついです。
でも今治しとかなきゃいけないですよね？？？？
仕方ないですよね。
というわけで、
手術は7/23（火） ひとまず営業は7/19（金）までとなります。
よろしくお願いいたします（；＿；）
2013年6月6日木曜日
四川麻婆豆腐は火曜日です
ポイントY（火、木、金）で度々いただく四川麻婆豆腐のリクエスト！！
しかし麻婆豆腐は週に１回しかしていません。
なのでタイミングが合わないことが多く、曜日を決めて欲しいとの案をいただきました！！
ですので、
今後ポイントYでは四川麻婆豆腐は火曜日にいたします！！！
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年5月30日木曜日
6/3(月)はお休みです
誠に申し訳ありません。
6/3（月）はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
そして、6/4（火）もお休みとお知らせしていましたが...
やっぱりその日は休みません！！
6/4（火）はいますので、よろしくお願いいたします！！
この土日月と10年ぶりに東京に行ってきます。
あまりに久しぶりなので１泊多くとってしまいました（＾ー＾；）
なので月曜日はお休みなんです。自己都合で誠に申し訳ありません（＞＿＜）
そして火曜日の休みを回避した理由は、
前日月曜日の帰る時間を早めたからなんです（＾ー＾）v
月曜日は申し訳ありませんが（＞＿＜）
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年5月25日土曜日
検査結果
先日書いた左肩の脱臼の件です。
金曜日、検査に行ってきました。
検査結果は...
もちろん手術しかありません。
レントゲンもCTも撮りました。
再来週にMRIを撮ります。
70回以上脱臼してる割にはそこまで悪くはないみたいです。
ですが、『よくここまで放置していたね』と言われました。
そして『フライパン振ってる時によく抜けないねー』って少し不思議がっていました。
手術はわかっていたことでした。
僕にとって大事なのは、手術後、何日で仕事復帰できるか。
その答えは...
２ヶ月。
............ヽ(；▽；)ノ
２ヶ月もかかるのー？？？？？？？
経緯はこうです。 ４、５日入院、１ヶ月はつったまま安静、１ヶ月後からリハビリ。だそうです。
それでだいたい動かせるようになるのに、だいたい２ヶ月。
２ヶ月は本当にまずい！！！！
どうするか。
いつ手術するか？？
ここで少し、２ヶ月間、片手でできることを考えてみました。
ひょっとしてこれならできるんじゃ？？？？
パラソルお弁当のようにして販売！！
片手で料理→お弁当として盛り付け→オレンジワゴンで販売
しかし本当にできるのか？？？？
片手で買い出し、野菜や肉類の仕込みはできるのか？？？
３倍ほど時間がかかりそうな...
う～ん。
この件に関しましては、再来週のMRIの検査結果後にまた書きます。
よろしくお願いいたします(´･_･`)
2013年5月22日水曜日
2013年5月19日日曜日
手術するかも...
実は左肩に脱臼ぐせがありまして...
20歳くらいから抜け始めて今までに70回くらいは抜けています。
年を重ねるごとに抜けにくくはなってきてたんですが、
今年すでに2回抜けました。
１回目はタイ。２回目は先日。
振り返るだけで抜けたり、くしゃみで抜けたり、１度だけ販売時に抜けた時もありました。
海で沖の方まで泳いで抜けたときは、どうなることかと思いました（＋＿＋）
そして抜けた時の激痛ったらもうすごいなんてもんじゃありません。
70回くらい抜けたうち、救急車で運ばれたのは１回だけ。
それ以外は全部自分で入れてますし、入れ方もわかっています。（でも10分くらいかかる）
手術をずっとずっと先延ばしにしてきてたんですが、そろそろ本当にやばそうな気がするので今週末肩の専門医に見せてきます。
肩の治療に関しては大阪では上位にくる病院です。
手術したらどれくらい仕事できなくなるんでしょう...
でも手術しか方法ないんですよね。
診断結果は今週末には書けると思います。
どうなることでしょうか......
結果わかり次第UPします（＾ー＾）／
2013年5月16日木曜日
2013年5月13日月曜日
2013年5月11日土曜日
炊飯器
先日、たぶん炊飯器のお釜の接触が悪かったんでしょう、
お米が炊けないというトラブルがありました。
でも新たにやり直してみるとちゃんと炊けました。
ひと安心！！
そこでなんとなくこんな記事。
僕はけっこう良い炊飯器を使っています。
やっぱり炊飯器って大事！！
おいしいお米があって、おいしいおかずがある。
なのに...
お店に食べに行くと、１番安い炊飯器を使ってるお店ってけっこう多い。
その度これにはショックを受けます。
僕の行きたいお店はカウンターやオープンキッチンの個人店が多いんですが、カウンターやオープンキッチンで安い炊飯器が見えると『あ～あ』って思ってしまいます。
それなりに値段設定が高いお店ならなおさらですし、カレー屋さんのようにご飯がメインのお店もそう。
やっぱり店主さんからの心意気がそこで見えてしまうような気がするんです。
今日はこんなことを書いてみました（＾ー＾）/
2013年5月6日月曜日
親知らず
今日生まれて初めて親知らずを抜きました。
正直かなりビビりました。
６年ほど前。
麻酔が全く効かなくて治療できず、３日後に行っても効かず、お医者さんから『こんな子はじめて』と言われ、阪大病院に行ってくれとのことで数日後阪大病院に行くも麻酔が効かず、まったく麻酔が効かないまま『我慢するしかないね』と、麻酔が全く効かないまま１時間20分かけて神経を抜くということがありました。
何度叫んでしまったことか。
それ以来、歯医者が怖くて怖くて。
でも今日は麻酔が効いてくれて、何も痛くないまま親知らずが抜けました。
しかしなかなか抜けず、途中休憩をはさみ、ようやく抜けた親知らず。
左唇がちぎれるかと思うくらいずっと引っ張られ続けた結果、めっちゃ力を入れていたんでしょう。
左唇の横が内出血...
やっぱり歯医者は怖いです(;_;)
明日からはもう当分連休がありませんね！！
ゴールデンウィーク明けも、よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年4月29日月曜日
5/1(水)の営業について
5/1（水） ポイントDの営業は、
いつもより10分遅い、11：30分からの営業になります！
ゴールデンウィーク中でこの日はかなり暇が予想されます(+_+)
なんと、常連様の約7割の方がお休み。
メーデーの関係もあるみたいです。
たくさんの方に来ていただけますように！！！！
よろしくお願いいたします(>_<)
2013年4月22日月曜日
2013年4月18日木曜日
10年目！！
なんと！！
この4月で10年目を迎えることとなりましたー！！！！
これもすべて、皆様に支えられてこそです！！！！
心からの感謝です！！！！
本当に本当に本当にありがとうございます！！！！！！
23歳からはじめて、今年で33歳になります。
あっという間だったような気もするし、それなりの年月を感じるような気もします。
始めたばかりのころ、まったく売れなくて、何度もやめようと真剣に思ったころを思い出しました。
あの時やめなくて本当に良かったです！！！！
とにもかくにも10年目！！
気合いれて頑張っていきます！！！！！
10年目も、どうぞよろしくお願いいたします(^-^)/
2013年4月1日月曜日
2013年3月29日金曜日
今あるメニュー
今あるメニューを全て書いてみます！
タコライス
キーマドライカレー
プルコギ、ダッカルビ、韓国肉じゃが
四川麻婆豆腐、四川回鍋肉
グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー、ゲーンマッサマン
ガイ・パット・バイガパオ（バジル）
豚肉と野菜のタイチリペースト炒め
ヌア・パット・ナンマンホイ（牛肉と野菜のオイスター炒め）
パット・パック・ルアムミ（鶏肉と野菜の甘辛タイ炒め）
プリッキン・ガイ（インゲンのレッドカレー炒め）
パット・キーマオ・ガイ（激辛酔っ払い炒め）
ゲーン・ペット・パット・ガイ（鶏と野菜の本格レッドカレー炒め）
鶏肉とししとうのタイ風ピリ辛炒め
鶏肉とニンニクの芽のタイ炒め
計２０種類！
この中から１日にできるのは６種類。
もう何をしたらいいのか、何をすれば喜ばれるのか（＞＿＜）
最近タイ料理を重点的にやっていますが、
『タコライスは？』 『キーマは？』 『韓国は？』 『～は今日はないんですか？』
『いつなら～はありますか？』
とけっこう聞かれます。
毎日必ずある定番はあったほうがいいのかなぁ？？？？？
どうしたらいいのでしょうかー（＞＿＜）
2013年3月25日月曜日
ガパオ再々リニューアル予定！
先日新メニューとしてお出ししたニューガパオ。
正直に書きます。
あまり好評ではありませんでした(+_+)
常連様からの直接なご意見。
そして何よりのリピート率の低さ。
ほとんどの方が『去年の夏のガパオの方が好き』と。
これは真摯に受け止めなければなりません！！
早急に軌道修正！！！
ただただ、新メニューガパオ、僕はめっちゃ好きなんですけどねー(;_;)
あの調味料は独特なだけに、好き嫌いが分かれたのかもしれません(>_<)
なので軌道修正、新新メニューガパオ誕生です！！
新とか新新とかややこしくてすみません(^^;)
この前のはご指導いただいた先生のレシピ。
今回軌道修正したニューガパオは屋台のおっちゃん直々のレシピ。
これからは屋台のおっちゃん直々バージョンでいきます！！
もう試作済みです！！写真は撮り忘れました(^^;)
めっちゃくちゃ美味しいです！！！！！！
はじめからこっちでいけば良かった？？？？？
こちらのほうが完全に日本人好みだと思います(^-^)v
ひょっとしたら僕は現地の味に慣れすぎていたのかもしれません(*_*)
大切な感覚をなくしてはいけませんね！！！！！！
なので今週からいくぞ！！！
と思ったのに、買い出しに行けば急にバジルが真冬の値段に逆戻り(>_<)
価格が戻れば、リニューアルガパオの登場です！！！！
よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年3月21日木曜日
明日からのレッドカレー
明日、金曜日からレッドカレーが再々リニューアル～！！！
どうしても入れたかったものが手に入りました！！
明日より、より本格的に！！
そして、その分少し辛くなります！！
それを入れることによって美味しくなるんだなぁ！！
レッドカレー派が増えるかも！？
よろしくお願いいたします(^-^)/
そして明日、久しぶりにタコライスします！！
『タコライスはもうしないんですか？』 『今日タコライスは？』とけっこう聞かれるタコライス。
明日、よろしくお願いします(^-^)/
2013年3月19日火曜日
2013年3月12日火曜日
ガパオがリニューアルで復活！！
明日よりガパオ復活させます！！
タイ本場の再現！！
本場のタイ唐辛子（写真の赤いの）を石臼でくだいて使います！
鶏モモ肉とインゲンとバジル！
めっちゃくちゃおいしいです！！！
よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年3月10日日曜日
マッサマン情報と試作～
あれだけ毎日のようにタイ料理を食べてきたんですが、やっぱり全然あきることはありません！！
時間があれば試作を繰り返しては食べています！！
今日はガパオ（バジル）、ガイパッポンカリー、カオパット（タイチャーハン）を作りました！！
どれもおいしい～！！！
これはガパオです！鶏モモ肉とインゲンとバジル！
そしてマッサマンがアメリカの大会で世界１おいしい料理に選ばれましたとお伝えしていましたが、
いったいどんな大会だったのか？？
お客様からもけっこう質問いただきましたので、調べてみました！
以下詳細です。
米国情報サイト『CNN Go』は、「世界で最もおいしい50種類の食べ物（World’s 50 most delicious foods）」を発表。
その発表によると、日本料理からは寿司が4位にランクイン！また、29位に和牛ステーキ、32位にアンコウの肝と、3種類の食べ物が50位以内に選ばれました。
1位 タイのマッサマン・カレー
2位 イタリアのナポリタンピザ
3位 メキシコのチョコレート
4位 日本の寿司
5位 中国の北京ダック
2位 イタリアのナポリタンピザ
3位 メキシコのチョコレート
4位 日本の寿司
5位 中国の北京ダック
という結果に。寿司は「最も美しい食べ物No.1」だとも評価されています。以下10位以内については、
6位 ドイツのハンバーガー
7位 マレーシアのペナン風アヤム
8位 タイのトムヤムクン
9位 アメリカのアイスクリーム
10位 ガボンのチキンムアンバ
7位 マレーシアのペナン風アヤム
8位 タイのトムヤムクン
9位 アメリカのアイスクリーム
10位 ガボンのチキンムアンバ
だそうです。
ちなみに39位にランクインしたのは『ケチャップ』だそうです。
ケチャップは料理ではない...
そして３位がチョコレート、９位がアイスクリーム。
なんだか統一性のないランキングですね（＾＾：）
ですがとにもかくにもマッサマンは１位に選ばれたわけですから美味しいのには間違いありませんね！！！！
2013年3月5日火曜日
続々と新メニュー
続々と新メニューをしていきます！！！！
そして、
昨日にやりました新メニュー２つ。
『パット・パック・ルアムミ・ガイ』 『パット・キーマオ・ガイ』は、いきなりですが本日より少し改良いたしました！！！！
そしてそして、イエローカレーは作り方、材料を一新！！！
そしてもう１つの新メニュー。
『ゲーン・マッサマン～イスラム教徒のカレー～』を明日からするか悩んでいます。
ちなみにこのマッサマンは昨年アメリカの大会で世界一おいしい料理に選ばれました！！
うーん。
メニューが増えて、頭いっぱいいっぱいです（＾＾；）
とりあえずこんな感じで、よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年3月3日日曜日
明日からいきなり新メニュー２つ！！
明日3/4（月）からいきなり新メニュー２ついきます！！
『パット・パック・ルアムミ・ガイ』
鶏肉とたっぷり野菜のタイ炒めです！少しだけ辛めのタイ屋台の定番！！
『パット・キーマオ・ガイ』
鶏肉と野菜の激辛酔っ払い炒め！唐辛子とハーブの香りのハーモニー！！
とりあえず今週はこのメニューからいきます！！
もうメニュー増えすぎ（＾＾；）
よろしくお願いいたします（＾ー＾）/
2013年3月1日金曜日
帰国と営業再開と新メニューのお知らせ
昨日、無事に帰国いたしました(^-^)/
片付けも終わり、今早速仕入れと、新メニュー作りにとりかかっています！！
予定している新メニューはー！！！！
『パット・パック・ルアムミ・ガイ』～鶏肉とたっぷり野菜の炒め～ （少しだけ辛く作ります）
『ガイ・パッポンカリー』～鶏肉と卵のカレー炒め～ （この料理はカニでやるのがメジャーです）
『パット・キーマオ・ガイ』～鶏肉と野菜の激辛酔っ払い炒め～ （かなり辛いです）
『ゲーン・マッサマン』～イスラム教徒のカレー～ （ちなみに昨年アメリカの大会で１位になりました）
などなど。
どれもめっちゃくちゃ美味しいんです！！！！！！！
ですが... 原価がかなり上がってしまう料理も...(>_<)
より本格的、より本場そのものを作るとなりますと、
どうしても唐辛子やハーブの輸入に原価が上がる...
今、仕入れをかなり悩んでいます(>_<)
そして、サラダや麺、魚料理、スープなどはいつかの固定店舗の時によろしくお願いいたします(^-^)/
営業再開は来週 3/4(月) です！！
曜日はいつも通りでお願いいたします(^-^)v 月、水 ポイントD 火、木、金 ポイントY
さぁて新メニュー作り！！！！！！！
３月からまためちゃくちゃ頑張ります！！！！！
よろしくお願いいたします(^-^)/
2013年2月26日火曜日
レッスン終了！
本日、料理レッスン終了しました。
めちゃくちゃ貴重な経験ができ本当に良かったと思っています。
というよりも、絶対に来なければいけなかったと思いました。
それぐらい今回の勉強は大きな経験となり、いつかの固定店舗への自信、確信となりました。
本当に来て良かったです！！！！
↑これはプーパッポンカリー（蟹と卵のカレー炒め）です。
↑これはラートナー（あんかけ麺）です。これは中華とタイの混合のような料理です。
さぁ、新メニューはどうするか！！！！！！
けっこうプレッシャー（笑）
頑張らなければ！！！！！
3/4（月）営業再開！！
よろしくお願いいたします（＾-＾）/
2013年2月25日月曜日
バンコク戻りました
バンコク戻ってきました！
やはりミャンマーより落ち着きます。
ミャンマーはまだまだ観光客が少なく、旅するには少し難しく感じました。
１番はやっぱり食べ物の問題と、そして地方に行くとスーパーもないので（コンビニはヤンゴンにもない）とにかく食料に困りました。。。
ですが、人の優しさや良さをここまで感じることができたのは、まだまだ観光客が少なく旅をするには不便ではありますが、昔のままの生活が残っているからこそだったのかなと思います。
そんな素朴なピイの町並み
明日１日、先生からレッスンを受け、夜は屋台のおじちゃんから勝手にレッスンを受け、料理勉強ラストの追い込みをかけます！！
３日後には帰国です。
来週 3/4（月）から営業再開いたします！
よろしくお願いいたします（＾-＾）/
2013年2月23日土曜日
バスと温厚な人々
ミャンマーの長距離バス、すごいです。
昨日無事にピイに着いたんですが、ここまでのバスがすごい。
バガンを出発してすぐに止まり、たくさんの人が乗り込んできます。
また止まって乗り込んできます。また止まって...
最終的には通路に小さいイスを並べての満席バス。
長距離移動でこんなんははじめてです。
しかも６時間と聞いていたのに、結果８時間半。
道も悪いのでゆれるゆれる。
めっちゃ疲れました。
しかしミャンマーの人々は本当に素敵です。
笑顔が素敵なのはもう当たり前で、
バスが止まってる間民家のトイレを借りたんですが、それも笑って貸してくれます。
お礼を渡そうとしても受け取りません。
ピイに深夜に着きました。
ホテルの人に昼から何も食べてないと伝えると、まだ開いてる屋台にバイクで連れて行ってくれました。
軍事政権やニュースなどの影響で危険なイメージをいだいてしまいますが、ぜんぜんそんなことはなく、
例えばシリアも今大変なことになっていますが、実際のイスラムの人々はとても温厚で優しくて、イスラムの教えなのでしょう、人に親切にすることが美徳なのでみんなとても親切です。
ニュースの影響でイスラム教は怖いイメージをもたれがちですが、ごくごく少数の過激派だけで、本当はすごく素敵な人々です。
偏見やイメージだけで判断するのはよくないなぁ。
なんかそんなことを考えてしまいました。
本日２回目の更新（＾-＾）/
2013年2月21日木曜日
2013年2月18日月曜日
ミャンマー到着
ミャンマーのヤンゴンに無事到着しました！
やはり発展はまだまだで、良くも悪くも東南アジアだなぁという感じがします。
熱気むんむんのヤンゴン。
噂どおりの人の温かさ、優しさ、はもうすでに感じることができました！
温厚な国民性といいましょうか、仏教の信仰も厚く、本当に人がいいとはこのことなのかなと思いました。
古き良きアジアを感じています。
しかし噂どおりの料理の油の多さ。
街に並ぶ料理の数々は、色のついた油の中に肉と野菜が入ってるといった感じでしょうか。
やきそばも油と調味料をあえたものといった感じです。
食べれる気がしません。。。
今日の夜は親子丼味噌汁つき（３００円）を食べました。
日本食はヤンゴンはそれなりにあるみたいです！
そして今日はシュエダゴンパヤーに行ってきました！
黄金に輝くミャンマー仏教のシンボル！！！
夕焼けに染まり黄金に輝く寺院。素晴らしかったです！
ここをかなり好きになりました。
そして明日の夜行バスでバガンに向かうんですが、ミャンマーはネット環境が悪い。。。
もしかしたらもうネットがもうできないかもしれません。
聞いたところによりますと、地方に行くとネットがつながるのは１週間に1,2回ほどだとか。。。
もし更新がなかったらすみません。。。
よろしくお願いいたします（>＿<）
2013年2月16日土曜日
ミャンマー
インフルエンザにかかっていましたが...
たぶん治りました！！！！
そしてそんな中ですが、報告が（＾－＾；）
2/18～2/25までミャンマーに行ってきます！
早く帰るかもと言っていたのに、申し訳ありません（>＿<）
ずっと行きたかった国ミャンマー。
数年前、日本でもよくニュースになっていたミャンマー。
軍事政権が統治していた国。アウンサン・スーチーさんの国です。
有名なのが、日本人ジャーナリストの方が軍に射殺されてしまった事件。
僧侶を中心に民主化運動が進められていたのですが、そのときの民主化運動も結局は弾圧されてしまいました。
しかし時が経ち、昨年あたりから民主化が少しづつですが進められ安全になり、観光客も行きやすくなってきたようです。
ずっと行きたかったんですが、軍事政権のこともありあきらめていて、タイに来るまでこのミャンマーの情報を知りませんでした。
しかし今は安全とはいえ、いまだ軍が力を握ってる国。いつ閉鎖されてしまうかわかりません。
この情報を知ったからには...
行ってきます！！！！！
黄金に輝くヤンゴンの寺院、大草原の中数千の寺院が林立するバガン。
そして何もない素朴な田舎のピイ。
この３箇所に行く予定です。
バンコク⇔ヤンゴン 往復エアアジアで２万円。
時間帯によってはもっと安かったです。
エアアジアっていいです！！！
しかしミャンマーはごはんがおいしくないみたい。
油を大量に使うから、その油の多さにおなかをこわすとか...
それは嫌やなぁ。
まだ外資が進出できないらしくマクドもないミャンマー。
何を食べていいのやら？？
しかしインフルエンザにかかって無駄な３日間を過ごしてしまいましたが、料理の勉強は絶好調！！
本当に勉強できて良かったです！！！
かなりの自信になりました（＾－＾）ｖ
あさってからミャンマーに出発！！
行ってきます（＾－＾）/
2013年2月14日木曜日
インフルエンザ
インフルエンザにかかりました。
タイで。
なんでやねん！！！
昨日から熱が出て、保険も入ってるので病院にいってみたら、「インフルエンザだねー」だそうです。
ホテルみたいな病院で24時間診察、そして24時間日本語スタッフのいる病院。
すっごいきれいな病院でした。
なんでこんなことになったかといいますと...
ずっと７人部屋で生活してたんですけど、その中の１人が日本から持ってきたのか３日前に発症。その子は４０度を超えました。
自分もまさかまさかとビクビクしてたら...
昨日発熱。
ウツサレター！！！！！
これが相部屋の悲しいところです。
料理レッスンもキャンセルして、今はシングルルームに泊まっています。
シングルルームは寂しい（；＿；）
体温計がないのでよくわからないですが、今は37.5度ないくらいかなぁ。
はぁ。。。
早く治ってー（>＿<）
2013年2月12日火曜日
レッスン３
今日のレッスンは、アメリカの大会で世界１おいしいカレーに選ばれたマッサマンカレー。タイ南部のイスラム教のカレーです。
確かにめちゃくちゃおいしかったですが、作るのがかなり大変。
これはランチに作れないかもしれません（＋＿＋）
少しアレンジして作れるよう考えてみます！！！！！！！
あとはスキーへーンとパネンカレー。
スキーヘーンは春雨を使った料理。パネンカレーはかなり濃厚なタイカレー。
作り方はどれもばっちりです！！！
しかし、前回に書いた屋台のおじちゃんは本当に良い人！！！！
作り方全部教えてくれちゃいます！！！！
手際もすばらしい！！
こちらも勉強になります（＾－＾）/
料理レッスンも残りわずか。
気合入れて頑張ります（＾－＾）ｖ
2013年2月10日日曜日
2013年2月9日土曜日
2013年2月7日木曜日
2013年2月6日水曜日
レッスン
今日レッスン２日目を終えました（＾－＾）/
初日作ったのは↓
２日目は↓
初日はソムタム（青パパイヤのサラダ）、えびのチャーハン、トムヤムクンの３品。
どれもめちゃくちゃおいしく、人気の屋台や有名レストランで食べるのと同等、もしくは勝る味で、かなりしっかりとした本格的な先生でホッとしています（＾－＾）
２日目は、ヤムウンセン（春雨サラダ）、パッタイ（タイ焼きそば）、ホーリーバジルの炒め物、の３品。
これもめちゃくちゃおいしかったです！！
全ての料理に言える事なんですが、香草や調味料がかなり多い。
絶妙なバランスでこの味が出来上がってるんだと思い関心させられました！！
もともと作れる料理ももちろんあるんですが、あえて１から教えてもらっています（＾－＾）ｖ
ちなみに↓はパッタイのＵＰ
明日も頑張ります（＾－＾）/
2013年2月4日月曜日
明日からレッスン開始
無事に到着して２日目を迎えています（＾－＾）/
しかしめっちゃくちゃ暑いです。
昼間の外出はそうとうつらいです（＋＿＋）
ちょっと近況報告。
まず泊まってる部屋のご紹介～
きれいな部屋です。ここで６人部屋。エアコンもあるし快適。
ここが１泊1100円。シャワールームもばっちり。
オーナー夫婦も、泊まってる方も良い人でいごこち良いです（＾－＾）
そして今日はオフィス街のランチ屋台街に行ってきました！
３０種類くらいある惣菜の中から３種類を選んで食べました！！辛かったけどおいしかったです！これで120円くらい。安いですね（＾－＾）
今日の夜は有名な夜しかでない屋台街に行ってきます！！
さぁて明日からレッスン開始！
頑張って学んできますね！！！
それではまたです（＾－＾）/
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